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“小米粒”牽動“大民生”。制止餐飲浪費專項行動開展以來，各地市場監(jiān)管部門和消費者組織深入貫徹落實關(guān)于開展制止餐飲浪費專項行動有關(guān)要求，深入學(xué)校、企業(yè)開展制止餐飲浪費宣教，從嚴從速查處未主動提示提醒適量點餐、未在就餐場所醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識等違法行為，堅決遏制餐飲浪費，積極營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的社會氛圍。

　　出臺地方標準

從機關(guān)食堂反食品浪費工作入手，發(fā)揮各級機關(guān)單位示范引領(lǐng)作用，有利于推動全社會形成厲行節(jié)約、反對食品浪費的良好風尚，對保障糧食安全具有重要意義。《中國消費者報》記者從河南省市場監(jiān)管局獲悉，河南省地方標準《機關(guān)食堂反食品浪費管理規(guī)范》已由河南省市場監(jiān)管局批準發(fā)布，將于7月27日正式實施。這是河南省首個制止餐飲浪費省級地方標準，也是國內(nèi)首個機關(guān)食堂反食品浪費省級地方標準。

該地方標準由河南省機關(guān)事務(wù)管理局牽頭，依據(jù)河南省機關(guān)單位餐飲保障現(xiàn)狀及有關(guān)政策，在深入調(diào)查研究、廣泛征求意見的基礎(chǔ)上，總結(jié)提煉反食品浪費工作先進經(jīng)驗做法而制定，對機關(guān)食堂反食品浪費的基本要求、場所布局、設(shè)施設(shè)備、原材料管理、供餐就餐管理、機構(gòu)和人員管理、檔案管理等進行規(guī)范，適用于各級機關(guān)食堂反食品浪費工作管理。

截至目前，河南省已制定發(fā)布制止餐飲浪費相關(guān)地方標準3項，分別是河南省發(fā)布的《機關(guān)食堂反食品浪費管理規(guī)范》、鄭州市發(fā)布的《餐飲節(jié)約行為規(guī)范》、許昌市發(fā)布的《餐飲服務(wù)單位7S現(xiàn)場管理規(guī)范》。

開展科普宣傳

5月9日，廣西壯族自治區(qū)消委會開展“提振消費信心 我們在行動”2023年制止餐飲浪費“送法暖企”公益活動，通過簽訂承諾書、公益法治講座、面對面答疑、座談交流等方式，督促企業(yè)自覺履行消費者權(quán)益保護、制止餐飲浪費主體責任，助力企業(yè)主動對接消費者需求，推動商品和服務(wù)提質(zhì)升級。活動中，自治區(qū)食品工業(yè)協(xié)會和餐飲龍頭企業(yè)代表作“提振消費信心制止餐飲浪費”承諾，并現(xiàn)場簽訂承諾書。

5月6日，廣西壯族自治區(qū)南寧市食安委和南寧市食安辦組織2023年南寧市制止餐飲浪費系列活動，進一步貫徹落實《反食品浪費法》，大力倡導(dǎo)科學(xué)、文明、有序的餐飲消費環(huán)境。南寧餐飲行業(yè)協(xié)會還向全市餐飲服務(wù)單位、消費者發(fā)出倡議，倡導(dǎo)“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費”，鼓勵企業(yè)科學(xué)合理設(shè)計菜單，調(diào)整菜品數(shù)量和分量，提供小份菜、半份菜服務(wù)。

5月11日，廣西壯族自治區(qū)貴港市市場監(jiān)管局到港北區(qū)郁林路幼兒園開展宣傳活動。工作人員通過發(fā)放倡議書和宣傳圖冊、舉辦食品安全知識講座、趣味問答、播放“制止餐飲浪費”公益宣傳視頻等方式，與現(xiàn)場師生就食品安全知識、制止餐飲浪費等進行互動交流。

4月25日，廣西壯族自治區(qū)百色市市場監(jiān)管局志愿服務(wù)隊在右江區(qū)龍景社區(qū)開展“倡導(dǎo)文明餐桌制止餐飲浪費”志愿服務(wù)宣傳活動，志愿者們按片區(qū)分組深入餐飲服務(wù)單位發(fā)放倡議書和“光盤行動、厲行節(jié)約”文明餐桌提示牌，指導(dǎo)各餐飲單位在嚴格遵守《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的前提下，將厲行節(jié)約納入食品安全加工、服務(wù)全過程，盡力減少餐廚垃圾，同時在顯眼處張貼節(jié)約糧食、文明用餐公益海報。

“唱歌聲音就要亮，食物美味要吃光。餐飲浪費要不得，節(jié)約糧食記心上。”4月17日，廣西壯族自治區(qū)桂林市龍勝各族自治縣的“三月三”侗族傳歌節(jié)上，歌手即興唱起宣傳制止餐飲浪費的山歌。逢節(jié)必唱，是龍勝傳統(tǒng)民族節(jié)日的亮點，市場監(jiān)管部門巧借少數(shù)民族群眾愛唱、會唱、善唱山歌的特點和優(yōu)勢，把制止餐飲浪費唱得有“聲”有“色”。

廣西壯族自治區(qū)崇左市大新縣市場監(jiān)管局工作人員深入德天跨國瀑布景區(qū)，通過設(shè)立宣傳臺，懸掛橫幅，向餐飲單位、游客發(fā)放宣傳資料，張貼《厲行節(jié)約制止餐飲浪費倡議書》等方式，增強游客節(jié)約用餐意識，提升餐飲企業(yè)服務(wù)能力，營造杜絕浪費的用餐氛圍，推進旅游景區(qū)、鄉(xiāng)村旅游餐館健康發(fā)展。

嚴查違法行為

廣西壯族自治區(qū)柳州市在開展制止餐飲浪費工作中，發(fā)現(xiàn)湯食尚美食店、龍騰燒鵝農(nóng)家菜館、喜來福酒樓、美味基餐廳大潤發(fā)店、柳城恒信大酒店等餐飲單位未主動提示消費者提醒適量點餐，或者未在就餐場所醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，柳州市市場監(jiān)管部門依法予以查處，作出警告，同時向社會公開曝光。

5月11日，廣西壯族自治區(qū)玉林市博白縣市場監(jiān)管局對該縣博白鎮(zhèn)第七初級中學(xué)食堂、湘粵記餐廳等餐飲服務(wù)單位開展“隨機查餐廳”活動。活動邀請縣人大代表、餐飲協(xié)會會長等社會各界人士參與，對餐飲服務(wù)單位的食品安全及制止餐飲浪費情況進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查。在檢查過程中，執(zhí)法人員對餐飲服務(wù)單位落實制止餐飲浪費工作有關(guān)情況進行檢查，要求增強守法意識，樹立節(jié)約理念，制止餐飲浪費行為。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場責令改正，并提出整改意見。

近日，湖北省武漢市市場監(jiān)管局對外公布了首批典型案例，8家餐飲企業(yè)未推行反食品浪費舉措被處罰。截至目前，武漢市市場監(jiān)管部門共查辦餐飲浪費案件462起。此次公布的餐飲浪費典型案例多為商家未在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，或未引導(dǎo)消費者按需適量點餐等。如武漢市青山區(qū)錦琇美食城因未制定防止食品浪費措施受到警告；武漢市川味堂餐飲管理有限公司因在餐飲服務(wù)中未主動提醒消費者、未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，未引導(dǎo)消費者按需適量點餐而受到警告的行政處罰。目前，上述企業(yè)已經(jīng)整改完畢。

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