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國(guó)務(wù)院食安辦等六部門在全國(guó)范圍部署開展食品添加劑濫用問題綜合治理行動(dòng)以來(lái)，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新實(shí)施食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品添加劑“減量減品種”（以下簡(jiǎn)稱“雙減”）三年行動(dòng)，旨在從根本上遏制食品添加劑超范圍、超限量使用問題。該局制定印發(fā)《食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展食品添加劑減量減品種三年行動(dòng)方案》，堅(jiān)持“部門引導(dǎo)、企業(yè)自愿、先易后難、科學(xué)評(píng)估、審慎使用”的工作原則，建立由事后核查轉(zhuǎn)變?yōu)槭虑霸u(píng)估的工作模式，積極指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)組織開展“雙減”配方評(píng)估，力爭(zhēng)通過3年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)食品添加劑“能不用則不用、能減少則減少、能替代則替代”的目標(biāo)。根據(jù)三年行動(dòng)安排，該局將在組織摸清全疆使用食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)和品種底數(shù)、建立“雙減”工作清單的基礎(chǔ)上，在烏魯木齊市、昌吉回族自治州、伊犁哈薩克自治州、巴音郭楞蒙古自治州、阿克蘇地區(qū)、哈密市先行先試，分階段、分步驟推廣實(shí)施各項(xiàng)工作要求，確保每年推動(dòng)一批企業(yè)實(shí)施“雙減”。經(jīng)初步摸排統(tǒng)計(jì)，全疆共有935家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的4500余個(gè)食品品種使用食品添加劑。其中，69家食品生產(chǎn)企業(yè)主動(dòng)申請(qǐng)先行開展“雙減”行動(dòng)。為推進(jìn)三年行動(dòng)落地落實(shí)，該局建立實(shí)施企業(yè)包聯(lián)幫扶機(jī)制，即按照食品添加劑風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、“雙減”難易程度，由區(qū)、地、縣三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)食品添加劑使用企業(yè)進(jìn)行分層級(jí)包聯(lián)。成立食品添加劑“雙減”行動(dòng)配方評(píng)估專家組，通過體系檢查、飛行檢查、調(diào)研指導(dǎo)等方式協(xié)助各地開展成效評(píng)估。同時(shí)，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)依托智慧監(jiān)管系統(tǒng)開展產(chǎn)品配方評(píng)估，主動(dòng)報(bào)告自查發(fā)現(xiàn)的食品添加劑管理和使用風(fēng)險(xiǎn)并及時(shí)處置。目前，該局已指導(dǎo)112家食品生產(chǎn)企業(yè)、117個(gè)產(chǎn)品實(shí)施“雙減”，涉及食品添加劑60余種，覆蓋肉制品、糕點(diǎn)、飲料等12個(gè)食品大類。

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